ラーメン ¥450 @ かどや食堂

2017.10.16
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かどや食堂
住所 〒328-0071 栃木県栃木市大町25-20
電話番号 0282-23-2856
営業時間 11:00〜20:00
定休日 木曜
席数 40席




UNDER 500



食堂芸人のランディです。本日は、ぶらりと栃木市。

念願の萬来軒に向かうも、どうにも慢性満車状態。ならばと栃木の歴史遺産栄食堂へ。しかしそこには店舗すら無し。
しばし、周辺を彷徨い、栃木市の人気食堂へ。




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12:01入店、広い店内はほぼ満席。所狭しと店員さんが走り回っています。




混雑のため相席用(?)の丸テーブルへ案内。
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卓上のメニューをチェック。
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や、安い…。




お冷を運んで下さった店員さんに、デフォをオーダー。
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待つこと僅か3分、鶏ガラ香るラーメン登場。
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ラーメン ¥450
450円にしては大きな丼に、たっぷりな量。




先ずはスープから。
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ジュルルルルル~。おおお、ジンワリ旨い!
ジワ~っと広がるコクに、優しい旨味。塩分も尖りなく、まろやかな味わい。喉で感じる辛味は胡椒でしょうか、調味料のサポートもあるようです。カエシから来るのか微かな酸味も感じますが、ベーシックでいながら深い美味しさ。




お次は、すこし太さのある細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~。シコシコまいう~。
ツルツルの口当たりに、やや硬めのコキコキした歯触り。柔らかめの麺を想像していただけに、モッチリ感もきちんとあり、シコシコした心地よい食感の出来。スープの乗りがもう少しですが、のど越しで美味しさも感じられる中々な麺。
いいですね~♪




具には、メンマ、チャーシュー、ナルト、海苔。薬味のネギ。




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パリパリの食感のメンマ。塩分は抑え気味ですが、旨味の濃いもの。




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硬さのしっかりあるロースチャーシュー。 染み出すカエシも強めで、なんとも歴史を感じさせる一品。




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厚切りでモチモチしたナルト。




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柔らかいタイプの海苔は、味わいは弱めですが、風味の映えるもの。




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旨味と清涼感たっぷりのネギ。味わいがきちんとあり、薬味でなく具材の一部のよう。彩りを添える働きも。





味、量共に十分満足できる一杯。流石に、人気の程が伺えるもの。

街の中華屋さんも頑張っているのですね♪





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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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