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ラーメン ¥400 @ 菊元

2017.10.16
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菊元
住所 栃木県栃木市大町33-37
電話番号 0282-24-2475
営業時間 10:30~19:00
定休日 不定休




UNDER 500



前店を後にして向かうは47m離れたコチラ♪




店横の駐車場に車を停めると、壁面にはメニュー…。
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黒板にチョークじゃね!?




店舗に近づくと、暖簾や『営業中』の看板はあるものの店内真っ暗…。
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12:28恐る恐る入店。すると暗い店の奥から「電気点けますよ~~。」と、おばちゃん登場。
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こじんまりとした和風な店内。夜は居酒屋になるのでしょうか。




入口付近のカウンター席に腰を下ろし、壁のメニューをチェック。時刻表と言えば和光メガネ。和光メガネと言えば時刻表。
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“しなそば”と“ラーメン”が共存。よく考えずに“ラーメン”をオーダー。
すると、おばちゃん「ラーメン、大丈夫です。」の一言…。なにか、ダメなメニューでもあるのですか…。




お湯を沸かすところから始まって、9分程でラーメン登場。
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ラーメン ¥400
切りきれていないネギが、どっぷり家庭料理。




先ずは、琥珀色のスープから。レンゲがないので丼から直接。
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ジュルルルルルルル~。お、意外に円やか。
豚感がやや前に来る動物系のコクに、調味料のサポートからの旨味。塩分も含めそれぞれ突出せず、とてもマイルドな印象。




お次は中細の緩い縮れの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。グニュモチw
ツルツルの啜り心地に、グニュグニュした歯触り。モッチリした歯応えもあり、中々な食感のもの。啜ることで、胡椒(?)の風味も立ちます。
急にスープの味が濃く感じるのですが、カエシがよく混ざっていなかったのか…。




具には、メンマ、チャーシュー、海苔。薬味のネギ。




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パリパリのやや硬めの食感のメンマ。味付け・旨味共に控えめなもの。




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ザクザクした歯応えのロースチャーシュー。塩分は程よいのですが、旨味はイマイチ。後からフワッとロース特有の香り…。




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とろける柔らかさの海苔。味わいはうすいものの、風味は映えるもの。




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切れていないのに、味わいの良いネギ。良いもののようです。





後半、丼底のカエシも溶け、ややしょっぱい仕上がり。少し、チルドラーメンのような面持ちも…。
しかし、おばちゃんが丹精込めて作ってくれた一杯、何ら文句もございません。


退店してから気付いたのですが、お隣の精肉店も同じ屋号。
おばちゃん、一人二役で両方顔を出している様子。
頑張ってね、おばちゃんw





栃木県栃木市大町33-37
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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