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トマトらーめん ¥950 @ 集楽麺よしだ

2017.11.14
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集楽麺 よしだ
住所 群馬県太田市台之郷町1722-4
電話番号 0276-25-6079
営業時間 11:30~14:00/17:00~22:00 ※各ラストオーダー
定休日 月曜 ※祝日の場合は営業、翌日休



トマト トマト トマト



なんとなくトマトを追いかけて太田市へ。
原チャソさんが特攻かけられたこちら。




12:26入店、個人宅を改装した店内に先客は1名。
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店主さん一人で店は切り盛り。




入口付近のテーブル席に腰を下ろすと、店主さんがオシボリとお冷をサーブ。
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卓上のメニューをチェック。んんん、高い…。
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当初より狙っておりました“トマトらーめん”をオーダー。




待つこと9分で、大きな丼でラーメン登場。
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トマトらーめん ¥950
あ…、『ルー on the 系』…。




先ずは、塩ベースでしょうか、透明なスープを。
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ジュルルルルル~~。ん…。
豚骨と鶏ガラに野菜を使用か、塩ダレは控えめで、かなりおとなしいスープ。そこにスリゴマとトマトの香りが混ざりますが、両者が全然マッチングしていません…。風味は相殺、ゴマのコクとトマトの甘みも異様に合わず。




それならばと、トマトを混ぜて。
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グヘ! トマトが濃すぎ!
ホールトマトをただ刻んで乗せただけ? 濃厚でクドイ味わいが先行。このままでは頂けないくらい濃い。微かに辛味も感じますが、一味が降られている様子。
あまり、混ぜ過ぎずに頂いていきましょう。




お次は、中細の緩いウェーブの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~。お、麺自体にシッカリ味わい。
ツルツルな啜り心地に、やや柔らかめのフンワリした歯触り。歯を通すと弱めながらにモッチリ感も存在。
麺そのものの味がきちんと感じられ、スープがイマイチな為か美味しさを覚える仕上がり。




豊富な具材には、モヤシ、メンマ、チャーシュー、コーン、ワカメ、カイワレ。薬味のネギに、黒ゴマ。




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トマトの下にたっぷりひかれた茹でモヤシ。味付けがないので、少しはトマトの暴走を受け止めて下さります。




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柔らかめな仕上がりのメンマ。やや濃いめながら、程良い味付け。




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小さめなロースチャーシューは2枚。モチモチの心地よい食感で、後からカエシが染み出す味わいも程よいもの。しかし、若干の臭みが…。




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何かと旨味の足りないこの一杯で、貴重な甘みを提供するコーン。




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肉厚で食感のしっかりしたワカメ。濃いトマトとの相性は…。




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カイワレの清涼感と辛味が、トマトの濃さを軽減。いかんせん量が少なすぎ…。




ん…、なんともアバウトな印象のトマトラーメン。
何とか完食し、店を後に。

トマトラーメンはもう少しな感じでしたが、他のメニューはどうなんでしょう。
これからも、頑張って頂きたい一軒でした。

キャシャーンがやらねば誰がやる!





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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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