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サラトマ ¥880 @ すいせん

2017.11.19
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すいせん
住所 埼玉県熊谷市妻沼1402-1
電話番号 048-588-8095
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜22:00
定休日 水曜
席数 20席




トマト トマト トマト



トマトを求め妻沼へ。
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街道から少し入ったところに、お店は立地。




12:35入店、広々とした店内に先客は1組3名。
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ご夫婦でしょうか、男女お二人で店は切り盛り。




入口付近のテーブル席に腰を下ろし、メニューをチェック。
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オリジナルメニューは別紙で存在。
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セルフのお冷を汲み、店員さんに“トマサラ”をオーダー。
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待つこと6分で、ラーメン登場。
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サラトマ ¥880




先ずは真っ赤なスープを。
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ジュルルルルル~。うむ、トマト。
粘度の低いサラサラ系のスープ。コクはしっかりあるものの、トマトの酸味は優しめ。旨味や甘味も控えめで、意外にあっさりした味わい。気持ち塩分も抑えめでしょうか。




それではと、チーズを溶いて。
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ジュルルルルル~~。なるほどw
チーズはしっかりめの味わいで、コク・旨味・塩分をきちんと足す働き。スープの物足りなさを見事にカバー。麺やスープに行き渡る様に、量もかなり投入されています。




お次は細目の縮れ麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~~。ウム、優しい食感。
少しフワフワした口当たりで、噛みしめるとおとなしめにモチモチ感。少し柔らかめな印象で、サッポロ一番ライクなもの。麺を頂くことによって、スープの旨味が若干増す様な…?




具には、生の玉ねぎ、ピーマン、ニンジン。薬味のパセリ。
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スープの熱が通らないうちに頂くと、ピーマンの香ばしさや、玉ねぎの辛味がダイレクトに。




よく混ぜ合わせ熱を通して頂くと、それぞれの旨味が増し、ピザライクな味わいに。
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後半、付属のタバスコを適量投入。
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この一杯には、タバスコの風味はやや強すぎですが、辛味が良いアクセントになり、味の輪郭をハッキリとさせる効果も。





トマト系にしては、かなりシンプルな構成の一杯。
後半、スープが少し重たくかんじますが、野菜の食感・味わいの変化や、タバスコ投入で飽きることなく完食。


更なるトマトを巡ろうとしたのですが、熊谷のトマトラーメン提供店はどこも夜のみの営業。
意外に壁の高いトマトでした。





埼玉県熊谷市めぬま1402-1

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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No title

サラトマ? トマサラ? イマサラ? 

Re: はてな君さん

『サラッとトマトスープのラーメン』で“サラトマ”みたいですm(__)m
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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