トマト味ラーメン ¥600 @ ラーメンすぎうら

2018.01.04
20180104_125509.jpg
ラーメンすぎうら
住所 群馬県桐生市東久方1丁目5-14
電話番号 0277-47-0552
営業時間 11:00~21:00
定休日 日曜
席数 4人がけ2テーブル カウンター5~6席 小上がり3テーブル




トマト トマト トマト



本日は、群馬大学そばの食堂へ。
20180104_125515.jpg
定食が450円!? ラーメン付けても600円!?
流石、学生向け、バカ安です。




13:00入店、先客は5組11名。
20180104_125532.jpg
男女お二人で店は切り盛り。




セルフのお冷を汲んで、カウンター席へ。
20180104_130941.jpg




UNDER500な一杯を頂こうと思いましたが、気になるメニューを発見。
20180104_130956.jpg
女性店員さんに“トマト味ラーメン”をオーダー。




店内の注文と出前が重なり、21分掛かってラーメン配膳。
20180104_132245.jpg
トマト味ラーメン ¥600




丼は大きめですが、量は少なめ♪
20180104_132255.jpg




早速、トロトロのスープから。
20180104_132321.jpg
ジュルルルルル~~。おおお、旨味(甘味)がスゲェ濃い!
ベースが分からない程の甘味ある旨味。味わい的には、まるでトマトを利かせたデミグラスソースの様。
クドイくらいの旨味。




20180104_132600.jpg
カットトマトはホールトマトでしょうか、こちらも酸味を超えた濃厚な旨味を演出。




20180104_132706.jpg
白いものは生クリーム??? 特に味わい・風味は無い様な…、もしかしたら、マイルドさを足しているのかな。




20180104_132501.jpg
かき玉は、円やかさを演出していますが、更なる旨味もプラス。




麺は、中細の緩い縮れのもの。
20180104_132309.jpg
啜り心地はツルツルで、歯触りは弱め。歯応えのモッチリ感はしっかり存在しますが、麺自体の味わいはスープの旨味(甘味)の前に粉砕。




20180104_132943.jpg
極少量ネギが投入されていますが、風味や味の引き締めへの貢献は皆無。





あまりに強い旨味で、後半かなりの飽き…。
『旨味』が強ければ『旨い』のではないことを再確認させて頂きました。

しかし、定食やセットものは、破格のお値段に、きっちりしたボリューム。
本当に頭が下がる思い。
これからも末永く頑張って営業して下さい。




スポンサーサイト

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR