ラーメン ¥480 @ いろは食堂

2018.01.09
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いろは食堂
住所 〒360-0023 埼玉県熊谷市佐谷田600
電話番号 048-521-7032
営業時間 6:30~14:00
定休日 日曜・祝日




UNDER 500



本日は熊谷市で、市場メシ&朝ラーメン。




行田との境に市場は立地。
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店舗棟は市場の外にあり、一般の方も気楽に立ち寄れます。




10:09入店、先客は3組8名。
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「いらっしゃいませ。」3名で店は切り盛り。




メニューは卓上には無く、壁一面に貼られています。
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昨今ハマっている“雷ラーメン”も存在しましたが、午前中の早い時間だったので、デフォをチョイス。




お冷を汲んで下さった女性店員さんに“ラーメン”をオーダー。
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後客が2組3名続いた5分程でラーメン登場。
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ラーメン ¥480




早速、琥珀色のスープから。
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ジュルルルルル~~。あああ、心地よいベーシックさw
割としっかりめのコクに、カエシから来るのか微かな酸味が味わいのメイン。ベースは動物系のガラに野菜でしょうか、鶏ガラを前に感じる仕上がり。甘味・旨味は少し物足りない様子。カエシは醤油感がやや強めで、香りや味の輪郭を組み立て。しかし、塩分は程良い印象。
特別な美味しさはないものの、じんわり安定感のある味わい。




お次は、細縮れの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾ~。おおお、縮れが良い。
やや柔らかな茹であがりですが、チリチリした口当たりは中々。
非常に懐かしさを覚える仕上がり。いいですね♪




具には、メンマ、チャーシュー、ほうれん草。薬味のネギ。




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かなりの量投入されたメンマ。所々パリパリの硬さを残した仕上がり。味付けは程良いもの。




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歯触りは硬めですが、ホロっと崩れるロースチャーシュー。カエシ感は弱めなものの、程良い塩梅。




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シャキシャキの食感のほうれん草。意外に、風味や味わいは弱め。




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キレのある清涼感のネギ。丁度良い辛味と香り。





若干味わいに物足りなさ覚えたので、後半、胡椒を投入。
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優しく味わいメリハリを調える中々な効果。





少し旨味が薄いようですが、非常にノスタルジックな感慨深い味わいの一杯。

しかも、この一杯が500円以下で、朝6時半から頂けるとは。
いいですね~。市場メシ。






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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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おやおや

我がホームへようこそ!
次回は生姜焼きにミニラーメン♪
それでも500円!

又はワンタンメンも!

ぢゃない!!
鶏塩食べに来てね(⋈◍>◡<◍)。✧♡

Re: 象さん

どうも~~。お久しぶりです。

ホームへ、お邪魔させて頂きました。

象さんのところにも訪問せねば!
“鶏塩”必ずや!
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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