トマトみそらーめん(細麺) ¥880 @ 高なべ

2018.01.16
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高なべ
住所 〒329-0618 栃木県河内郡上三川町しらさぎ2-1-3
電話番号 0285-38-7773
営業時間 11:00~15:00 18:00~22:00 (土日祝 通し営業)




トマト トマト トマト



前店を後にして、向かうはコチラ。
オープンされて早一年、駐車場はほぼ満車。人気の程が伺えます。




12:37入店、「いらっしゃいませ~!」デカい声で男女3名の店員さんが出迎え。
ドンコ ドンコ ドンコ ドンコ。何故か店内のBGMは祭囃子。ガッシャーン! ガッシャ-ン!厨房も賑やか…。
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先客は9組13名、かなりの入り。うるさい賑やかな店内、女性店員さんにカウンター席へ案内されます。




卓上のメニューをチェック。味噌ラーメンが売りの様子。
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別紙のパウチメニューの“トマトみそ”を、フロア担当の女性店員さんにオーダー。
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麺の太さを選べるので、細麺をチョイス。




後客が4組5名続いた17分程掛かってラーメン登場。
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トマトみそらーめん(細麺) ¥880




「こちらもどうぞ~。」
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タバスコも付属。




先ずは、ドロドロのスープから。
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ジュルルルルル~~。ん…、濃い…。
ニンニク、ショウガのきっちり効いた味噌スープに、市販のトマトソースを使用したのものか、ドロドロのトマトソースが融合。トマトの旨味・コクは控えめで、酸味が前に来るもの。 トマトの清涼感よりも、クドさが前に。
表面を覆う透明な層は油? メニューでは『すっきり』と謳われていますが、味噌とトマトソースの味の足し算に、かなり重たさを覚えるスープ。




お次は中細の緩い縮れある麺を。丼表面はそうでもないのですが、丼底はかなりの温度なのか、麺を引き出すと湯気がモウモウ。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。おおお、熱々!
ツルツルの啜り心地に、ホギホギした歯触り。モッチリした歯応えは弱いものの、細さと食感のバランスが良いのか、非常に心地よい口当たり。
スープの絡みが物凄く良い分、スープのクドさも乗っかってきます。




具には、とろけるチーズ、焼きチーズ、生タマネギ、ベーコン、湯剥きプチトマト。薬味にパセリ。




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旨味・コクを足すチーズ。相性は当然良いのですが、増されるクドさもかなりのもの。




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焼きチーズは炙り方が良いのか、美味しいグラタンの味わい。




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生のタマネギは、パリパリの食感。辛味はなく、甘味も控えめ。期待した清涼感は弱め。




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ゴロゴロと多数投入された、大きなカットのベーコン。良いもののようで、変なしょっぱさは無し。モチモチの心地よい噛み応えに、香ばしい燻製の香り。とても美味しいもので、別の形で出会いたかった…。




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湯剥きされたプチトマト。味の貢献は少なく、彩り用でしょうか。




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風味一辺倒の一杯に、パセリの香りは貴重な存在。




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辛味で濃厚さを回避しようと、付属のタバスコを投入しますが、足される酸味・辛味が返ってクドい存在に…。





食べ進むと、不思議と粘度を増すスープ。ランチ無料のライスを投じて、リゾットにしてもいけそうです。
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味噌+トマトソース+チーズ、個人的にはかなりヘビーな一杯。
麺は好みな仕上がりですが、総じてキツイ…。

しっかりした一杯を美味しく頂くには、若さも必要なのでしょうか。

これが、若さが…。





栃木県河内郡上三川町しらさぎ2-1-3


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人は、弱くて・・・不完全で・・・だから託すんだ!託されて、歩き続けるんだ。どんなに辛い道であっても・・・!

あ、ついクワトロ大尉の名台詞に釣られてコメントタイトルが長くなってしまいました。
< (_ _) >

イケませんねー。
「あっさり」トマトラーメンに手こずるなんてどーしたざんす?
かつて「北関東アブ◯ー隊」隊員として名を馳せたランディさまともあろうお方がイタリアーンなんぞにヘコタレてはあきまへん。

ここはそれベーコン & チーズマシマシの上、白メシリゾットどころか持ち込みのチキンライス投入で!
(´ж`;) ゥ・・ゥップ

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

ララァに逢うのが怖いのだろう?死んだ者に逢えるわけがないと思いながら、どこかで信じている。だから怖くなる。

コメントありがとうございます。

北関東〇ブラー隊…。戦士は生きている限り戦わねばならんのだ。のはずが…。
歳を取るのは怖い怖い♪

私も、今度訪問する時は、キャベジン、新三共胃腸薬、赤マムシ持ち込みで!!!
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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