ら~めん ¥600 @ 頑固ラーメン 山

2018.03.17
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頑固ラーメン 山
住所 〒327-0846 栃木県佐野市若松町350
電話番号 0283-22-5592
営業時間 18:00~翌2:00
定休日 日曜日
席数 カウンター5席、テーブル4人掛け2卓




改ざん版。



本日は佐野市の未訪店へ。




夜のみ営業のこちら、遠くの市営駐車場に車を置き訪問。
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昔ながらの狭い商店街(飲み屋街?)に店は存在。




19:39入店。先客はなく、店主さん一人で店は切り盛り。
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デフォの“ら~めん”をオーダー。




初客だったためか、後客が1名来店された13掛かってラーメン登場。
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ら~めん ¥600




早速、琥珀色のスープから。
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ジュルルルル~~。ウッ、ショッペェ~~~!
飲んだ後の〆用か、かなりしっかりした塩分、ベースは鶏ガラ・豚骨の様ですが、カエシの醤油感が強烈で、細かいところは判別不能。オイリーさも弱く、かなりキツイ味わいのスープ。




お次は手打ちを謳われた麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。硬いな~~。手打ち???
ムチムチした弾力を覚える歯触りに、モッチモチのゴムライクな歯応え。ピロピロ感やフンワリ感は皆無で、低加水長熟成の様子。手打ち風でしょうか?
スープがイマイチなので、この際、麺が手打ちだろうがなかろうが…。




具には、メンマ、チャーシュー。薬味のネギ、カイワレ。




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やや小ぶりのメンマ。シャクシャクした歯応えを残した仕上がり。味付けは濃いめなのか? スープが濃いので味の判別は不明。




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バラ肉をロールさせたチャーシュー。筋っぽい硬めな食感に、こちらも濃い味付け。しょっぱいスープと相俟って、かなりキツイです。




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スープがあんまりだったので、カイワレとネギの清涼感に期待しましたが、微かに残るはネギの風味のみ。カイワレが撃沈するなんて…。




ん~~、イマイチだな~~。
きっと呑んだ後には、うってつけの一杯。次回は〆に訪問したいです。





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ジャンル : グルメ

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...

全くワカランわ!
(爆)

Re: サトキチ・ドマチンスキーさん

コメントありがとうございます。

決して、店舗に対し忖度等をしたわけではなく、このようなレビュー自体が、公になった事自体、私自身驚いている次第です。
どうしてこの様なレビューになったのかは、それは基本的に、総理夫人だということだと思います。
(爆)

No title

初コメです(*^_^*)楽しく見させてもらっています!

私がスマホからみてるからかな?
■■←これが無数に文章にあってなにが書いてあるか分からないことが多いです

Re: ピーさん

初めまして、コメントありがとうございます。

決してスマホのせいではございません。
色々忖度した結果、このような表記になってしまいました。

音彫りが覚めましたら、改ざん版に書き直します。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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