カレーらーめん ¥580 @ 王蘭食堂 2

2018.03.20
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王蘭食堂
住所 〒326-0844 栃木県足利市鹿島町619-7
電話番号 0284-62-3780
営業時間 11:00~14:00/17:00~22:30
定休日 月曜日




久々の訪問です。



今宵、こちらでディナー。
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18:20入店、先客は7割ほどの入り、夜の食堂にしては中々な集客。




しばしの宴。
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餃子、麻婆豆腐を頂いて、〆の一杯として20時頃“カレーらーめん”をオーダー。
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待つこと5分でラーメン配膳。
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カレーらーめん¥580
『ルー on the 系』のシンプルな面持ち。




早速、ベースのスープを。カレールーを避けながら。
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ジュルルルルル~~。あ…、かなりおとなしめのスープ。
ベースは醤油スープですが、塩分や旨味はかなり控えめ。ベースの豚骨を微かに感じる程度のコク。非常に優しいスープの為、カレーの味わいがほぼ侵食。




それではと、ルーを溶いて頂くと、少しビターなコクと、カレーの持つ本来の旨味が広がります。辛味は喉越しで感じる程度で、野菜の甘味(旨味)も存在。非常に食堂的な安定感のある美味しさ。もう少し(スープに対して)ルーが多くても良い様子。
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お次は麺。デフォでは細縮れでしたが、カレーは中太縮れ。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。ムッチモチw
ツルツルのすべすべした啜り心地に、モチモチの歯応え。風味や味わいのきちんと感じられるもの。若干スープの絡みがいまいちでしょうか。個人的には、細麺が合いそうな印象。




カレーの具材には玉ねぎ、ニンジン、豚バラ肉。




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トロトロに煮込まれた玉ねぎ。甘味・旨味を足す良い働き。




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細かなカットのニンジン。味の貢献は少なめ。




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チリチリの硬さの豚バラ肉、逆に、硬さが良いアクセントに。肉が入っているだけで、ありがたみを覚えるのは昭和世代だからか…。カレーの中の豚臭に懐かしさも感じてしまうのも、きっとそのせい。




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後半、薬味のネギと共にスープを啜ると、カレー南蛮の面影が見え隠れ。





麺とスープのマッチングがもう少しの様ですが、呑みの〆に、頂くには十二分に満足な一杯。スッキリした後味も特筆もの。
御値段がお安いところも嬉しい限り。

良いですね~。中華食堂♪





栃木県足利市鹿島町619-7

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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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