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カルビラーメンランチ ¥880 @ 大陸食堂 太田店

2018.04.10
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大陸食堂 太田店
住所 〒373-0811 群馬県太田市安良岡町210-1
電話番号 0276-25-1129
営業時間 11:00~24:00(L.O.23:30) ランチ11:00~15:00(日祭日を除く)
定休日 年中無休
席数 200席




夏だ! ボインだ! カルビアンだ!



初夏を思わせる暑さのこの日、家族で昼食。
お久しぶりです。カルビアンコム同好会のランディです。




12:41到着、入口では牛さんがお出迎え。
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入店しますと、意外に目立つ空席。
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女性店員さんにテーブル席へ案内されます。




卓上のメニューをチェックしますと単品は無く、カルビラーメンはランチセットのみ。
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“カルビラーメンランチ”を文明の利器タブレットでオーダー。




2分程で先ずはサラダとキムチが登場。
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サラダはオニオンベースのドレッシング。トマトサラダに良く用いられるもので、いかにも焼肉屋さん的な味わい。
キムチは程よい辛さ・塩分に、くどくない旨味。後味はさっぱりしていて、こちらも焼肉屋さんならではの出来。




更に待つこと5分でラーメン、ライス、小鉢が登場。
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ちなみにライスは半ライスで注文。




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カルビラーメンランチ¥880




早速、異様に赤いスープから。
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ジュルルルルルルル~~。ん…、少し物足りない…。
ベースは、カルビ肉(テール肉?)から染み出すコク。若干旨味が薄目で、気持ち塩分も抑えめでしょうか。辛味は喉越しで感じる程度ですが、飲み進めるとジンワリ汗。
個人的には、もう少し甘みを足して、味の軸が欲しいところ。




お次は、黄色い中細ウェーブ麺を。
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チュルルルルルル~~~。ん~、プリプリw
ツルツル口当たりに、ウェーブからの心地よいの啜り心地。モチモチ感こそ弱いものの、しっかりした歯触りにシコシコした食感。中々存在感のある仕上がり。
しかし、縮れのせいで飛び散る赤いスープ。




具には、かきたま、ニンニクの芽、カルビ肉(テール?)、シイタケ、タケノコ。薬味のネギ。




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フワフワの柔らかさのかきたま。意外に味の貢献は弱め。




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パリパリしたニンニクの芽は、食感と香りのよいアクセント。




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カルビ肉も投入されていますが、大きな塊はテール肉? トロトロの柔らかさで、味付けこそ控えめですが、濃厚な旨味は存在。美味しいです。




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シイタケやタケノコは非常に薄いスライスで、量も僅か。




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辛味の弱いネギ。甘味と清涼感が前に来るもの。




後半、ライスを投入しカルビクッパにしますが、如何せんスープが弱い…。
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個人的には、スープにもう少し旨味(甘味)が欲しい一杯。
しかし、ランチのセットとしては十分満足な内容。

今年の夏はカルビアンか?





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ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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