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ラーメン ¥500 @ おおとら食堂

2018.05.22
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おおとら食堂
住所 群馬県桐生市東5ー6ー58
電話番号 0277-44-6528
営業時間 11:30~14:00 17:00~21:00
定休日 木曜日
席数 カウンター6席 テーブル席4×4卓 小上がり席6×2卓




UNDER 500 のはずだった。



続きまして、桐生の人気食堂へ。
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12:58入店、先客は1組2名。非常に綺麗な店内。
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入口付近のテーブル席に腰を下ろします。
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お、卓上には“ふりかけ”♪




早速、メニューをチェック。
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あ…、値上げしている…。
昨今の原料値上げの余波か…。致し方ない…。




“ギョーザめん”と小一時間悩みましたが、デフォをお冷を運んで下さった店員にオーダー。
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待つこと僅か2分強でラーメン登場。漂う香りは、胡椒、鶏ガラ。
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ラーメン ¥500
う、美しい。アドバン風
飴色のスープに黄色い中細麺が映えます。




早速、色濃いスープから。
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ジュルルルルル~~。アレ!? かなりのショッパサと酸味…。
カエシの醤油からの特有の酸味に、胡椒の酸味、更にベースで鰹節が使われているのか、旨味(甘味)ある酸味もチラホラ。コクも深いのですが、塩分もきつめ。胡椒の辛さも塩分感を増す働き。総じてクドいスープ。
ブレなのか、暑い日のサーヴィスなのか、もう少しカエシ控えめでも…。




お次は、緩い縮れの麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。あああ、美味しい、惜しい。
ツルツルの啜り心地に、縮れの快い口当たり。シコシコした歯触りも良好で、喉越しで麺自体の旨味を覚えるもの。やや強めのカンスイ臭で存在感もあり、中々な美味しさの麺。
スープの残念さが逆に際立ってしまいます…。




具には、メンマ、ナルト、チャーシュー。薬味のネギ。




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やや細かいカットのメンマ。ポリポリした少し硬めの食感。味付けが薄めなのか、スープが濃すぎるのか?




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硬めで重たい質感のナルト。甘味を覚えるのは、スープのせい?




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出がらしキッシキシのロースチャーシュー。ボロボロパサパサで肉の旨味は全て放出。いいんです、これがチャーシューの運命(さだめ)。




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ネギの存在もスープに負けています。味わいは行方不明、シャリシャリの食感のみ。





いや~、店の雰囲気も、ラーメンの見た目も最高。
次回は、味薄めで“ギョーザめん”を頂いてみたい所存です。

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店名やキャラクター(おおとらくん?)に感じる昭和感。
これからも末永く、いつまでも。





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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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萬福食堂もよろしくね!

Re: desiさん

コメントありがとうございます。

> 萬福食堂もよろしくね!
この界隈へ訪問したのが火曜日で、萬福さんは定休日でした。
機会をみつけて、必ずや…。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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