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みそラーメン ¥600 @ 石川食堂

2018.05.29
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石川食堂
住所 群馬県邑楽郡板倉町岩田951-1
電話番号 0276-82-0150
席数 テーブル4卓 小上がり3卓




UNDER 500 のはずでした。



本日は板倉町の食堂へ。
役場や金融機関が並ぶ街道に店は立地。以前は町の中心地だったのでしょうか。




11:49入店、年季の入った店舗ですが、非常に綺麗に整理整頓。
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「いらっしゃいませ~。」御家族なのか、女性二人で店は切り盛り。




お母様がお冷をサーブ。
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壁のメニューをチェックすると、そこにはデフォのラーメンは無し。
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お母様に尋ねると、今はデフォの提供はされていないとのこと。
UNDER 500 まさかのメニュー落ち♪
それほど気にもせず、“味噌らーめん”をオーダー。




厨房から野菜を切る音、炒める音が響き、11分程でラーメン登場。
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みそラーメン ¥600




小鉢付きなのは、お母様の優しさか? それとも、こちらの食堂の伝統か?
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先ずは、スープから。
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ジュルルルルル~~。おおお、超ベーシック。
基本は業務用味噌スープでしょうか、そこに炒め野菜の旨味に、炒め油のコク。若干、味噌感は弱いものの、旨味、塩分、コクの非常にバランスよい、昔ながらの味噌ラーメンの味わい。
最近頂く味噌ラーメンは、個性的なものが多かったので、非常にホッとする美味しさ。いいな~~♪




お次は、やや平打ちの中細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾ~~。おおお、ムチモチw
ツルツルの啜り心地に、控えめながらシコシコした歯触り。噛みしめるとややしっかり目のモッチリ感。麺自体の味わいは弱いものの、食感やスープとの相性は中々。美味しいです。




炒め野菜の具材は、モヤシ、ニラ、ニンジン、キャベツ、挽肉。




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キャベツはパリパリ、モヤシはシャキシャキ。浅めな炒め具合ですが、野菜そのものが良い物のようで、それぞれ甘味(旨味)が伝わります。ニラも香り良く、こちらも良い物のでしょうか。




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昨今、炒め時間の短縮で、薄切りされ易いニンジン。こちらでは厚めのカット。きちんと火が通されていて、丁寧な調理も垣間見れます。




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モチモチの挽肉は、軽やかな肉本来のコクや旨味を足す働き。




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野菜の嵩も多く、結構なボリュームw





とっても普通の味噌ラーメンなのですが、十分満足できる味わい・量。
メニューに“タンメン”があるので、ベースのスープはきちんと摂られているのでしょうか。

店の雰囲気も非常に良く、近所に欲しい一軒。
これからも末永く、いつまでも。





群馬県邑楽郡板倉町岩田951-1
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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