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チャータンメン ¥700 @ キッチン松味

2018.06.19
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キッチン松味
住所 〒374-0025 群馬県館林市緑町2-18-36
電話番号 0276-73-4667




☆RESTAURANT RAMEN☆



前店に続き、更なる館林UNDER 500 を求めて“ラーメンハウス後楽園”さんへ。しかし、店舗前まで来ると『準備中』の看板。
と言う訳で、以前から気になっていたコチラへ。なんと『少子湯麵』ライクな一杯が提供されているとのこと。




13:12入店。こじんまりとした店内は、レストランと食堂の中間的なインテリア。まさに『キッチン』、言い得て妙。
ご夫婦でしょうか、お二人で店は切り盛り。先客は無く、カウンター席の端に陣取ります。




早速、卓上のメニューをチェック。
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ハンバーグやナポリタン等、レストランメニューが並ぶ中、お目当ての“チャータンメン”を発見。




お冷を汲んで下さった奥様に、そちらをオーダー。
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後客が1名来店された7分程でラーメン登場。
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チャータンメン ¥700
タケノコと挽肉の餡掛け。“少子湯麵”であろう条件がそろいます。




「具材をすくって下さい。」と、穴開きレンゲが付属。
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先ずは、餡の溶け出したスープから。
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ジュルルルルルルル。お、意外に大人しめ。
ベースは鶏ガラや豚骨に野菜類でしょうか、餡のオイスター・胡麻油はかなり控えめ。餡掛けにありがちな甘味も抑え気味で、あっさり醤油味の映える仕上がり。
コク・旨味は深く、気持ち味付けが濃いめですが、スッキリした味わいの中々な美味しさのスープ。




お次は。断面楕円形の平打ち中細麺を。
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ゾゾゾゾゾゾゾゾ~~。おっ、シコシコマイウー。
ツルツルの口当たりに、シコシコした心地よい歯触り。モッチリ感もきちんと存在し、食感の豊かなもの。風味や味わいも感じられる、美味しい麺。
麺の印象がしっかりしたものなので、もう少し餡の味わいもハッキリしても良い様子。




熱々な餡の具材には、タケノコ、挽肉、長ネギ。




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サクサクの歯触りのタケノコ。香りも豊かで水煮ではないような新鮮さ。




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ごろごろ大きな塊の挽肉。味付け皆無で、肉本来のコク・旨味をサッパリと足すもの。
しかも、物凄い量!? ハンバーグ一個分はありそうです。




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熱い餡で軽く火の通ったネギ。香ばしい薫りと、甘味を演出。




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2枚投入された厚切りのナルト。フンワリ柔らかで、シットリした舌触り。甘味もあり良い物のようです。





優しい味わいで、とてもスッキリした後味。
パンチはないものの、家庭的な雰囲気も相俟って、じんわりと胸に染み入る味わい。

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食後の烏龍茶も、ありがたいサーヴィス。




辛味がないのですが、“少子湯麵”だと思われる一杯。
“少子湯麵”の系譜を踏むものなのか、それとも偶然の産物か?
そもそも“少子湯麵”とな何なのか?

やはり、訪れるべきは鹿沼か…。





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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Re: SARAHの久保田です。さん

> ランディ様
> はじめまして!
> 株式会社SARAHの久保田と申します。 グルメアプリ「SARAH」を運営しております。
> 以前も弊社より連絡をさせて頂きましたが、改めて失礼致します。
> 再度ブログ、楽しく拝見させて頂きました。 食へのこだわり、是非SARAHへお勧めの情報を登録して頂きたいと思い、連絡させて頂きました。
> 弊社SARAHはメニュー単位の投稿から食べたい一品を探せるメニューグルメサイトです。「東京で一番おいしいポテトサ ラダ」といったメニュー単位で全国のレストランの検索もでき、究極の一皿に出会うことができます。 お陰様で投稿数は40万件、利用者数も20万人となりました。
> 現在SARAHではグルメで質の高い方に美味しい情報を発信して頂きたいと思っております。ランディ様の情報を、より多くの方へ発信して頂く為にSARAHに投稿をお願いしたく思っております。 (お手間をとらせない為に、エクセルシートを利用した一括投稿もお手伝いできます)
> ご協力を頂けた際には、SARAHのサイト内にて、ブログの特集記事を作成し公開をさせて頂きます。微力ながらブログ への訪問者の増加のお手伝いをさせて下さい。
> 突然の厚かましいお願いではありますが、ご検討頂ご返信頂けると幸いです。詳細をお伝えさせて下さい。
> 何卒宜しくお願い申し上げます。
> ▼ご返信先 久保田 雅子 Email: kubota@sarah30.com ※ご返信頂く際に、ブログURLを添付頂けると幸いです。
> ▼会社概要 https://corporate.sarah30.com ▼WEB https://sarah30.com/ ▼App Store https://itunes.apple.com/jp/app/id916083595 ▼Google Play https://play.google.com/store/apps/details?id=com.sarah30.android&hl=ja ▼問い合わせ先 久保田 kubota@sarah30.com


すみません。遠慮させていただきますm(__)m

はじめまして

自分の運営するブログにも全く同じ定型文メール来ましたよ

検索してたら貴殿のブログを発見し同じ考えの方が多い(当然だろうけどw)のに安心しました(笑)

自分は逆にネタにしてやりましたよ・・・

Re: こども課長さん

はじめまして、コメントありがとうございます。

メールの件は、色々面倒くさそうだったのでお断りしてしまいました。

今後も、ちょくちょくブログをのぞかせて頂きます。
これからもよろしくお願いします。
プロフィール

ランディ

Author:ランディ
楽しく食べる! それを基本に頑張りますwww



※うどんライク研究会…会員番号004
※北関東アブラー隊
※ピリカ会員…会員番号0079
※地鶏研研…会員番号№4
※カレーラーメン研究会会員
※『北関東のっけちゃえ系推進委員会』栃木支部マネージャー
※北関東イジラレ隊ヘタレンジャー…ヘタレッド
※『全日本マヨラー同盟』“北関東支部”部員
※「ラーショを愛する会」“栃木支部マネージャー”

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